TORTA ALLA CANNELLA FARCITA DI GANACHE DI CIOCCOLATO FONDENTE E RHUM

Il nostro Preparato della Torta Montepulciano e cannella è la base di una torta dal profumo d’autunno, arricchita da una farcitura golosa di cioccolato fondente. Ingredienti: •1 confezione di Mix Torta Montepulciano e cannella •200 gr burro morbido •3 uova •110 gr vino Per la ganache: •250 gr cioccolato fondente 70% •250 ml panna da montare •30 gr burro •10 ml rhum Con una frusta elettrica montare a crema il burro a temperatura ambiente. Aggiungere una alla volta le uova e successivamente il vino. Mescolare il tutto finchè non si amalgama il tutto. Aggiungere il mix e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Separare l’impasto in due parti e versare in due stampi da 20 cm per ottenere così due dischi. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti (controllare con uno stecchino se le torte sono asciutte). Sfornare e far raffreddare. Posizionare uno dei due dischi su un piatto da portata e farcire con la ganache lasciando libero il contorno per circa due centimetri. Posizionare sopra l’altro disco, decorando a piacere. Per preparare la ganache unire burro e panna e far scaldare a fuoco medio; quando inizia a sobbollire versare il cioccolato e far sciogliere, infine unire infine il rhum. Far raffreddare per 30 minuti o un’ora e poi montare per due, tre minuti.